Popular Culture Program

From Mw

Jump to: navigation, search

Contents

Lớp Văn Hoá - Cultural Class

Chương Trình - Program

Lecture 1: Nhìn Chung Văn Hoá Phổ Thông Việt - An Overview of the Viet Popular Culture

Lecture 2: Ngôn Ngữ Việt - Viet Language and Scripts

Lecture 3: Tôn Giáo và Tâm Linh Việt - Religions and Spiritual Life of the Vietnamese

Lecture 4: Phong Tục Tập Quán Việt - Customs and Habits of the Vietnamese

Lecture 5: Nước Việt Nam - The Country of Vietnam

Lecture 6: Người Việt Tản Mác Khắp Thế Giới - The Vietnamese Diaspora

Tài Liệu - Material

Lớp Thức Ăn - Food Class

Syllabus- Chương Trình

Lớp 1: Căn Bản Class 1: The basics

  • Thầy Thành sẽ dạy cách nấu cơm và các món thường ăn chung với cơm. Teacher Thành will present the basics of cooking rice and dishes that go with rice.
  • Xem một cái phim ngắn của Trans Can Cook về Cơm Chiên. Watching a video clip . Tran Can Cook on Fried Rice
  • Ăn thử vài thứ trái cây vùng nhiệt đới: Ổi, Sa-bô-chê, và ... ô mai. Tasting the tropical fruits: guava and sabotier, and ... Salted Prune Candy.
  • Xem và bàn thảo Watch and discuss | Globe Trekker video Vietnam, Laocai, Nha Trang, Ha Long Bay

Lớp 2: Vài món canh và món khai vị Class 2: Various Viet soups and appetizers

  • Cô Hằng sẽ dạy cách nấu Bò Bía. Teacher Hằng will show how to make Bò Bía.
  • Nếm thử Soda Xí Muội và Soda Chanh Muối. Tasting Salted Prune Lime soda.
  • Xem và bàn thảo về phim ngắn dạy nấu soup. Watching and learning how to cook soup from a video.
  • Xem và bàn thảo về phim. Watching and discussing | Descending The Dragon: My Journey to Vietnam.
  • Viet Food Terms

Lớp 3: Các món rau Class 3: Viet vegetables

  • Cô Mylène sẽ dạy cách nấu Gỏi đu đủ & khô bò. Teacher Mylène will show how to make Papaya Gỏi (Viet cole-slaw) and beef jerky.
  • Cô Hồng sẽ dạy về cách dùng nước mắm và nước tương. Teacher Hồng will show to use Fish Sauce and Fish/Shrimp/Bean pastes.
  • Xem phim về Rau. Watch presentation slides on Viet vegetable dishes or salads.
  • Xem và bàn thảo Watch and discuss Bourdain Culinary Adventure: Viet Nam.

Lớp 4: Gỏi cuốn & Các chất thơm - Hương vị Class 4: Snacks &Common Viet herbs

  • Cô Hằng sẽ dạy cách làm gỏi cuốn. Teacher Hằng will show how to make Spring rolls.
  • Xem phim ngắn về các hương vị dùng trong món ăn Việt. Watch a presentation about spices commonly used in Viet cooking.
  • Xem và bàn thảo về phim. ""Watching and discussing Luke Nguyen’s Viet Nam.

Lớp 5: Món ăn vặt, Trái cây và thức ăn tráng miệng/ Class 5: Finger foods, Some tropical fruits and desserts

  • Cô Hồng sẽ dạy cách làm chả giò. Teacher Hồng will show how to make Chả Giò (Egg rolls).
  • Ăn thử món chả giò. Sampling cha gio.
  • Các cô Thiên Hương và Mylène sẽ bàn về các trài cây vùng nhiệt đới như ổi, mít, măng cụt. Teachers Thiên Hương and Mylène will discuss some tropical fruits such as guava, jack-fruit and mangosteen
  • Ăn thử các món trái cây trên. Sampling the fruits above
  • Xem và bàn thảo về phim. ""Watching and discussing Luke Nguyen’s Viet Nam.

Lớp 6: Bún và Cơm trưa / Class 6: Noodles and Light lunch dishes

  • Cô Hằng dạy cách nấu xôi, bún và bò bía hay thịt nướng. Teacher Hằng will show how to make sweet sticky rice, some noodle dishes and bò bía or grilled marinated meat.
  • Nếm thử món bò bía hay thịt nướng. Sampling bò bía or grilled marinated .
  • Cô Mylène trình chiếu về món Bánh Hỏi và các món đi với bún. Teacher Mylène shows presentation on how to make dishes that go with Noodle / Bánh Hỏi."
  • Thi cuối khoá .Final Exam

Tài Liệu - Material

Lớp Võ - Physical Class

VYEA Summer 2010 Seminars On Self-Defense

Location and Time

July 1-July29, 2010 7:30pm to 9:30pm

Annandale High School

4700 Medford Drive, Annandale, VA 22003-549
Instruction
Room 289/ Room 274

Hands-on practice : Cafeteria

Instructors

VYEA PC Self-Defense Class Staff
Instructors Affliation Abbrev
Sifu Clarence Burris & other instructors Chinese Martial Arts Institute CMAI
Hiep Phan Faifax Shotokan Karate Club, World Bank Dojo HP
Long Dinh Jr. and guest speakers Fairfax County Police Department LD
Trung Tony Nguyen VYEA TN
Vu Nguyet Han VYEA HV
Viet_Dung Hoang Integrated Tai Chi, Can Khon Thap Linh School, VYEA VDH
Minh Huynh VYEA MH

Schedule

Lead instructor in parentheses, all others will assist

Week 1 Thursday, July 1 Introduction to Self-Defense

7:30-8:30
A. Introduction to Self-Defense – Goals of this class – Introduction of seminar instructors (MH)
B. Introduction to Physical Defense and Active Self Defense Techniques from Chinese martial arts (CMAI)
8:30-8:45 Break
8:45-9:30
C. Introduction to Physical Defense – Active Self Defense Techniques from Shotokan Karate (HP)

Week 2. Thursday July 8, 2010 Active Self Defense Techniques

7:30-8:30 Basic Chin-Na (CMAI)
8:30-8:45 Break
8:45-9:15 Basic Chin-Na (CMAI)
9:15-9:25 Exercises for self-defense (VDH, MH)
9:25-9:30 wrap up

Week 3. Thursday July 15, 2010 Active Self Defense Techniques

7:30-8:30 Basic Chin-Na (CMAI)
8:30-8:45 Break
8:45-9:15 Basic Chin-Na (CMAI)
9:15-9:25 Exercises for self-defense (VDH, MH)
9:25-9:30 wrap up

Week 4. Thursday July 22, 2010 Active Self Defense Techniques

7:30-8:30 Advanced Chin-Na (CMAI)
8:30-8:45 Break
8:45-9:05 Active Self Defense Techniques from Shotokan Karate (HP)
9:20-9:25 Exercises for self-defense (VDH, MH)
9:25-9:30 wrap up

Week 5. Thursday July 29, 2010 How to Make Yourself Less Vulnerable:

7:30-8:30 Advanced Chin-Na (CMAI)
8:30-8:45 Break
8:45-9:30
A. Home & Auto Security – preventive measures around your home and car/ basic car maintenance and upkeep, how to protect yourself when you are home alone, or late at night by yourself (LD, FCPD)
B. Safeguards Against Sexual Assault (LD, FCPD)
C. Safeguards Against Domestic Violence (LD, FCPD)
D. Bullying: How to identify bullies and protect yourself against bullying at school or work. (MH)
E. How to protect yourself against gangs (LD, FCPD)
F. How to escape from/run away from a difficult situation (LD, FCPD)
G. General Security Awareness and knowledge of your surroundings (LD, FCPD)

Tài Liệu

Waiver Form

  • All students must download this file, complete and sign the form, and turn it into thầy Minh.

Waiver Form

Wiki techniques

Retrieved from "http://vyea.com/mw/index.php?title=Popular_Culture_Program"
Personal tools